【本周推荐】
|
金临安 |
临安城豆腐的历只极其悠久，早在清代中后期就享有盛名。其中以城西周氏烧豆腐味道最佳，相传周氏豆腐从清光绪九年（公元1883年）开始制作，其选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮黄豆，做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑；做好后用小块纱布包好，压上特别的木板，待水流尽后，去掉纱布装入簸箕内，每块豆腐放上一点盐，再盖上一张簸箕，隔日翻动一次，待呈灰白色，即可烧食。烧时用火盆装上点燃的木炭，架上用铁条焊接成的炕，铁条上涂以香油， |
【好口碑商户】
网站主办及版权所有(C) 2006-2011 建水县旅游局 未经允许禁止复制转载本站内容
地址:云南省建水县建水大道县政府大楼1楼 联系电话: 0873-7616880 传真: 0873-7616880 E-mail: [email protected]
关于我们 咨询服务:
设计维护：